Nos fromages

Au cœur de l'Autriche, le fromage Chilli Rebel bio excelle dans l'art délicat de l'affinage. Leur chef-d'œuvre fromager traverse deux phases d'affinage distinctes : d'abord six mois dans la fraîcheur des caves traditionnelles, puis une seconde période où la croûte se pare d'un élégant manteau de paprika et de chili, parfumant délicatement la pâte. Son cœur, d'un jaune paille délicat, contraste magnifiquement avec sa croûte aux teintes chaleureuses. En bouche, c'est une symphonie de saveurs qui se déploie : des notes de noisettes fraîches dansent avec une pointe de sel, tandis qu'une touche épicée vient parfaire cet équilibre gustatif remarquable. Pour une dégustation optimale, ce fromage devient la star de votre plateau, apportant une touche de couleur ensoleillée à votre présentation. Pour sublimer cette expérience, optez pour un Chardonnay aux notes fruitées qui s'harmonisera parfaitement avec ses arômes complexes.