Nos fromages

Véritable trésor gastronomique, ce fromage d'exception tire son nom prestigieux du saint patron de la ville de Saint-Gall. Sa maturation patiente de douze mois lui confère un caractère remarquable. Cette création unique marie habilement différentes textures, combinant des pâtes mi-dures et dures pour créer une expérience gustative intense. Son profil aromatique puissant et ses notes épicées en font un fromage de caractère qui séduit les palais les plus exigeants.