Nos fromages

Le Munster, joyau fromager des Vosges, est élaboré exclusivement à partir de lait de vache. Ce fromage à pâte molle et à croûte lavée doit son caractère unique au riche terroir vosgien, où l'abondance des pluies nourrit une flore diverse et généreuse. Sa personnalité fascinante réside dans le contraste entre son arôme puissant et sa pâte délicatement parfumée, parfois agrémentée de cumin des prés local. Sa croûte, teintée d'orangé par les ferments du rouge, protège une pâte ivoire qui s'affine patiemment pendant 14 à 21 jours selon son format.