Nos fromages

Joyau de la gastronomie italienne, ce roi des fromages naît dans les terres fertiles entre l'Émilie-Romagne et le sud de la Lombardie. Ce trésor laitier, connu internationalement sous le nom de parmesan, incarne l'excellence du savoir-faire fromager transalpin. Sa pâte pressée cuite, de type grana, résulte d'un processus ancestral où le lait de vache, délicatement écrémé par surfaçage naturel, se transforme en or gastronomique. Fidèle aux traditions, sa fabrication exclut tout additif, préservant ainsi l'authenticité pure de ce fromage d'exception, strictement élaboré dans son terroir d'origine.